Kaffe er ren helsedrik

Kaffe står ikke forrest på hylderne i helsebutikkerne. Men måske rykker de mørke bønner snart længere frem i vareudvalget foran den grønne te og flaskerne med grønsagsjuice. Flere nye forskningsprojekter konkluderer, at den tjæresorte drik er godt for helbredet. Blandt de ting som kaffe tilsyneladende har en gavnlig effekt på er diabetes og hjertesygdomme. Det skriver New York Times. Spandevis af kaffe forebygger diabetes Drikker du fire til seks kopper om dagen, er der 28 pct. nedsat risiko for type 2 diabetes i forhold til ham ved det andet skrivebord, der mådeholdent drikker højst to kopper om dagen. Er du henne ved kaffemaskinen og fylde koppen seks gange om dagen er der 35 pct. nedsættelse. Det viser en større gennemgang af kaffestudier i det seriøse Journal of the American Medical Association. Præcis hvorfor kaffe virker som helsedrik, er forskerne ikke sikre på, men deres bedste bud er drikkens indhold af antioxidanter, der modvirker nedbrydelse af cellevægge og dermed sygdomsudviklingen. Kaffe med måde dæmper hjerteproblemer Tanker du op ved kaffeautomaten en til tre gange om dagen, så får du nedsat din risiko for hjerteproblemer med 24 pct. i forhold til ham den kedelige, der slet ikke drikker kaffe. Det konkluderer en gruppe norske forskere, der har fulgt mere en 27.000 kvinder gennem 15 år. Men her gælder princippet jo mere jo bedre ikke. Drikker du mere end seks kopper kaffe om dagen er risikoen for hjerteproblemer den samme som for ikke-kaffedrikkere. Også her mener forskerne, at antioxidanterne er kilden til helse, fordi de kan dæmpe betændelsestilstande, der kan give hjerteproblemer. "Overraskende nok, viser det sig at kaffe er den største kilde til antioxidanter i ernæringen både i Norge og USA," siger forskeren bag den norske kaffeundersøgelse Rune Blomhoff, professor i ernæring ved Oslo Universitet til New York Times. Det nok mest kendte .